影响白酒储存过程中酒质的因素**不止是时间，还有很多很多，接下来阜新烟酒回收商家跟大家来聊聊白酒陈酿该如何管理这方面的知识。

    白酒陈酿是系统工程，我们不仅要掌握相关理论知识和影响白酒储存的关键因素，更要有科学管理方法，只有这样，我们才能保证白酒在陈酿过程中越陈越值钱，否则，就是毁其味道。

    1、存酒本身的质量问题。

    我们不仅仅要存好酒，更要存“好酒”，在酿酒过程中，我们一定要把握好存酒的质量，包括酿酒工艺、酿造环境，原辅料的选择、包括酒曲的选择都要去做优化，白酒的各项指标要达标包括总酸总酯等等，实行量质摘酒。

   更要注意火候的控制，要掐头去尾，分段接酒，保证白酒的质量，可以这么说，劣质酒是不值得我们花过多的人力物力去储存的。

     2、储存罐在储存前一定要做彻底的清洗，阜新烟酒回收商家建议酿友们用水将储存罐泡个两天，保证不影响储存白酒的品质。